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おいしそう！
材料3人分
- 米粉 １００ｇ
- 豆乳（調整・無調整お好みで） ２００ｃｃ
- 卵 ５０ｇ（M１個）
- グラニュー糖 １０ｇ（普通の砂糖ならやや少な目で）
- 塩 ひとつまみ
作り方5〜15分
- ボウルに卵をとき、豆乳を加えて混ぜたら、残りの材料を加えてなめらかになるまで混ぜる
- ラップをして室温で最低１時間・できれば数時間休ませる
- テフロンのフライパンに油をごく薄く引いて熱し、白い煙がかすかに立ち始めたら一度濡れ布巾の上に乗せて中火にしたコンロに戻し、クレープ生地は底に沈んだ粉をお玉で混ぜて生地を均一にしてからフライパンに薄く流して広げる
- 鍋肌からはがれだして、やや色づいたらへらや箸などで返して、裏面も焼いて軽く焼き目をつける →２～３枚焼く毎に油を足す
ワンポイントアドバイス
２で休ませるのは、粒子に水分を行き渡らせるためです。 また、２～３枚焼く毎に油を足してください。 ２０ｃｍのフライパンで６～７枚ほどできます。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
