?サク*ふわ*スコーン?

外はサクッ!中はふんわりのプレーンスコーン。 朝食やおやつにどうぞ。
材料
4人分
  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 卵 1個
  • プレーンヨーグルト 60g
作り方
30分〜1時間
  • 薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れ、泡立て器でシャカシャカ混ぜる。
  • バターを入れ、指ですり潰すようにして混ぜ、サラサラの状態にする。
  • 卵、牛乳を混ぜ、ひとまとまりにする。
  • 生地を伸ばし、3等分にして重ねては伸ばす作業を3回繰り返す。 ラップで包み、冷蔵庫で30分以上ねかせる。
  • 生地を1.5cm厚さに伸ばし、型で抜くかカットする。 200℃のオーブンで15分焼く。
ワンポイントアドバイス
工程4以降は生地の側面になるべく触れないようにして下さい。
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