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おいしそう！

材料

2人分

• 薄力粉　130ｇ
• 強力粉　30ｇ
• ヨーグルト　大さじ2
• 卵　１個
• 砂糖　50ｇ
• ベーキングパウダー　小さじ1/2
• 重曹パウダー　小さじ1/4
• バニラエッセンス　2～3滴
• サラダ油　適量
• 粉糖　大さじ2
• 牛乳　小さじ1/2

作り方

15〜30分

• ボウルに卵、ヨーグルト、砂糖を入れて泡だて器で全体が混ざるまでよく混ぜます。 別のボウルで薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、重曹パウダーを泡だて器でよく混ぜてから加え、バニラエッセンスを加えます。
• 大きめのスプーンで混ぜます。 （ドロンと粘りのある生地です） フライパンにサラダ油を深さ1ｃｍ注いで弱火で熱します。 油が少し温まってきたら（油の近くで手をかざしても生温かいくらいの低温です） サラダ油（分量外）を手につけて生地を取り丸め、厚さ1.5ｃｍくらいに平たくしてフライパンに並べます。
• 弱火で５分くらい揚げ焼きしたらフライ返しでひっくり返し、火を弱めてトロ火にしてさらに５分くらい揚げ焼きします。 （ふっくらふくらみます、竹串を刺して何もついてこなければＯＫです） 油をよく切って取り出し、キッチンペーパーに乗せてさらに油を切ります。
• 粉糖と牛乳をトロリと滑らかになるまでスプーンで混ぜ、スプーンでドーナツに振りかけて完成です。 仕上げに砂糖をまぶす場合はタッパーやボウルや紙袋に砂糖をたっぷり入れ、揚げたてをキッチンペーパーの上には乗せずに、砂糖の中でころがしてまぶして下さい。

ワンポイントアドバイス