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おいしそう！
材料5人以上
- ○国産強力粉 268g
- ○水 170g
- ○砂糖 30g
- ○無塩バター 30g
- ○スキムミルク 15g
- ○インスタントコーヒー粉末 7g
- ○塩 4g
- ○ドライイースト 小さじ1
- ◎キャラメルチョコチップ 60g
- ◎くるみ（軽くローストして砕いたもの） 60g
- ◎シナモンパウダー 適量
作り方
- ○を合わせて手捏ねで生地作りし、濡れ布巾をかけ1次発酵（もしくはHBで1次発酵までお任せ。バターはミキシング開始8分で投入）。
- 1次発酵終わりの生地を丸め直し、濡れ布巾をかけベンチタイム15分。
- 型の長辺と生地短辺が同じ長さの縦長長方形に伸ばし、◎を散らす。
- 手前からしっかり巻いてとじ目を止める。型に入れ、乾燥を防ぎながら型スレスレまで2次発酵。
- 200度に予熱したオーブンを190度に下げ、30分焼いて完成。
ワンポイントアドバイス
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