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おいしそう！

材料

4人分

• ホットケーキミックス　200g
• 牛乳　70cc
• バター　30g
• A　バター　30g
• A　シナモンパウダー　小さじ1
• B　リンゴ　1/2個
• B　砂糖　30g
• B　水　　50cc

作り方

30分〜1時間

• ボウルにホットケーキミックスと牛乳を加え、 ゴムベラできるように混ぜながらさっくりと混ぜる。 ここに、包丁で小さく刻んでおいたバターを加え、 さらにゴムベラで全体になじむようにさっくりと混ぜる。
• 1を手でこねながら1かたまりにして2等分する。 1個ずつラップで包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせておく。
• Aのバターを室温に戻し、 シナモンパウダーを加えて混ぜ合わせておく。
• Bのリンゴは皮をむいてヘタをとり、 くし切りにした後薄くスライスして砂糖、 水と一緒に鍋に入れて弱火で煮る。 リンゴがしんなりして、水気がなくなるまで煮込む。 焦げないように注意
• 2の生地を冷蔵庫から取り出し、 ラップから取り出す。 大きなラップを二つ折りにしてその間に生地を置き、 幅12cm、長さ25cm程度になるようラップの上から麺棒でのばす。 もう1つの生地も同様にのばす。
• 3の半量を生地に塗り、4の半量を満遍なく散らしたら、 生地をクルクルと巻いていく。 短い辺(12cmのほう)から25cm分巻いていく感じ。 これを5等分に切り、もう1枚の生地も同様に。
• 天板にオーブンシートを敷き、6を並べる。 180度にあたためておいたオーブンに天板を入れ、 下段で18分焼いたら完成。

ワンポイントアドバイス