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おいしそう！

材料

5人以上

• 強力粉　２００ｇ
• きび砂糖　１８ｇ
• 塩　２．５ｇ
• 無塩バター　２０ｇ
• 牛乳　１３０～１４０ｃｃ
• ドライイースト　３ｇ
• くるみ　６０ｇ
• ★溶き卵　適量

作り方

• くるみは天板に広げ、１４０℃で約１０分空焼きし、手で軽く砕いておく。
• ★の印以外の、すべての材料をホームベーカリーに入れる。 （ドライイーストはイースト容器に、くるみはレーズン・ナッツ容器に入れる。）
• パン生地コース，レーズン・ナッツあり…を選択し、スタート！ （くるみは、自動投入されます。）
• 一次発酵終了後、取り出す。 手のひらで押してガス抜きをし、円形に整えたら、カードで放射状に８等分する。
• 分割した生地のとがった部分を中に折り込み、表面を張らせるように丸める。 裏側をとじ合わせる。
• 上下・左右にキッチンバサミで切り込みを入れる。
• オーブンシートを敷いた天板に並べ、固く絞った濡れ布巾をかける。 あたたかい場所に約３０分おき、二次発酵させる。
• 溶き卵に水（分量外）を少々加えたものを、ハケで生地の表面に塗る。
• １８０℃に余熱をしたオーブンに入れ、焼き色がつくまで１０分ほど焼く。

ワンポイントアドバイス