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おいしそう！

材料

2人分

• カボチャ　100g
• 人参　40ｇ
• コーン（缶）　40ｇ
• 玉ねぎ　1/2個
• むき小海老　50ｇ
• 生クリーム　50ｃｃ
• 水　300ｃｃ
• 牛乳　100ｃｃ
• ブイヨン（粒）　1個
• 粉チーズ　小匙1
• 塩コショウ　適量
• 冷凍パイシート　一枚（半分に切って二人分）
• 卵　1個

作り方

15〜30分

• 野菜はすべて小さめの角切りにします。
• お鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
• 小エビを加えて塩コショウし炒め、人参・かぼちゃ・コーンも加えて炒めます。
• 水とブイヨンを入れて煮込みます。 野菜が煮えたら、牛乳・粉チーズ・生クリームを加えてひと煮立ちさせて味をみて塩で調え火を止めます。
• 室温に戻しておいたパイシートをマグカップ等の一周り大きくなるまで伸ばしておきます。
• マグカップ等にスープを入れて、パイシートをかぶせしっかりと縁をとめます。 パイシートに溶き卵を全体的に塗ります。
• 220℃に予熱しておいたオーブンに入れて、10～15分ほど焼き、パイがキツネ色の焼き色が付いたら出来上がりです～

ワンポイントアドバイス