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おいしそう！
材料2人分
- 牛肉 ２００グラム～
- ニンニク １カケ
- 玉ねぎ １個
- 赤ピーマン １,２個
- トマト缶 ４００ｃｃ
- 水 ２００ｃｃ
- コンソメの素 １個
- パプリカパウダー 大さじ１
- 小麦粉 大さじ１
- ローリエ １枚
- 赤ワインか酒 大さじ２
作り方1時間以上
- お肉は薄切りなら食べやすい大きさ、煮込みよう塊肉なら３,４cm角に切り、塩こしょうと小麦粉をまぶす。 今回は牛すね肉を使いました(*^_^*)
- フライパンに油をひき（分量外）表面が茶色くなるまで炒めたら、いったん取り出しておく。 後で煮込むので表面に焼き色が付けばOKです。
- お肉を炒めたフライパンに必要なら油を少々足し、みじん切りにしたニンニクをいためる。 香りが出たら薄切りにした玉ねぎと１ｃｍの細切りにした赤ピーマンを焦げないようにしんなりするまで５～１０分炒める。(パプリカはお好みで２，３ｃｍ角に切っても）
- そこへ最初に炒めた牛肉を戻し、残りの材料も全て入れ柔らかくなるまで１時間～２時間ぐらい、お肉が柔らかくなるまで煮込む。 最後に味見して、塩こしょうしてください。 （煮込み時間はお肉とその大きさによって違います。）
ワンポイントアドバイス
☆本来牛肉ですが豚肉でも美味しく出来ます。 ☆赤ピーマンがない時は普通のピーマンでいいですが、その場倍、少々小さめなので２、３個使われたらいいと思います。 ☆ニンジン、じゃがいも、きのこなどもとっても良く合います。お好きに加えてください。 ☆このグーラッシュという料理、カレーのように家庭によってさまざまです。水分を多くして、スープのように召し上がる家庭もあります。濃度はお好きに調節してください。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
