使い道いろいろ・・うちのごま味噌

作っておけばとっても便利。ほんのり甘いごま味噌です。
材料
5人以上
  • 味噌 100g
  • 酒 大さじ4
  • 水あめ 100g
  • 白すりごま 65g
  • 蜂蜜 大さじ1/2~1
作り方
5〜15分
  • フライパンに味噌と酒を入れて強火で加熱。酒が沸騰してきたら弱火にし、かき回しながら2つが馴染むまで加熱する。
  • 水あめを加えてかき回しながら加熱を続け、よく混ざりあったらすりごまを加えて混ぜ、火を止める。
  • 味をみて、蜂蜜を適宜加える。
ワンポイントアドバイス
完全に冷めてから保存容器にいれ冷蔵庫で保存してください。
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