プルーンのコンポート

皮ごとつくって、シロップもおいしい鉄分たっぷりコンポート
材料
5人以上
  • プルーン(生) 小30個くらい
  • 氷砂糖 カップ1
  • 白ワイン カップ3
作り方
30分〜1時間
  • プルーンは洗ってヘタをとり、熱湯に30秒くらいつけて、ワックスをとる。
  • 鍋に、プルーン(皮ごと)、氷砂糖、ワインを入れて、1時間くらい弱火で煮る。
  • シロップは別にして、ドリンクにしてもおいしい。
ワンポイントアドバイス
あえてワインを多目です。温めてホットプルーンワインに。
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