アボカドとセロリスイートカレー炒め

セロリのしゃきしゃきにほろりと崩れた カレー味のアボカドがからまって 美味しくいただきました
材料
4人分
  • アボカド 1個
  • セロリ 小さめの2本
  • しょうが・にんにく 各1片
  • ★カレー粉・メープルシロップ・みりん・しょうゆ 各小さじ1
作り方
5〜15分
  • アボカドは皮をむいて種を取り一口大に切る セロリは大きめの一口大に切る しょうがとにんにくはすりおろす
  • オリーブオイル大さじ1ですりおろしにんにくと すりおろししょうがを炒め いい香りがしたら セロリを加え2分程炒める
  • アボカドを加えて1分ほど優しくそ~っと炒める
  • 混ぜ合わせた★を加えて よくなじませる
ワンポイントアドバイス
あまり力強く炒めると 崩れまくってしまうので アボカドを加えてからは できるだけ優しく炒めてください
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