豚肉の野菜巻きチリマヨネーズ炒め

野菜を豚肉で巻き、チリマヨネーズでスパイシーに炒めました。
材料
4人分
  • 豚薄切り肉 10枚
  • 塩・こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ1~2
  • 酒 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ3
  • チリソース 大さじ1
  • 蜂蜜 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • にんじん 1本
  • ミディアスパラ 10本
  • パプリカ 1個
作り方
15〜30分
  • 野菜は長さを揃えて細切りにし、さっと茹でるかレンジで加熱しておく。
  • 豚肉を広げて塩・こしょうを振り、野菜をのせてクルクルと巻いたら、小麦粉を塗してフライパンで焼き色をつける。
  • 酒を振って蓋をして蒸し焼きにし、5.6.7.8を合わせたタレを回しかけて全体に絡める。
ワンポイントアドバイス
野菜はお好みで!
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