68

おいしそう！

材料

5人以上

• 強力粉　200g
• 砂糖　20g
• スキムミルク　大さじ1
• バター　20g
• 卵　1個
• 水　55g(湿度や粉により±5g)
• イースト　小さじ1
• ～かぼちゃ餡～　
• かぼちゃ　1/8個
• 砂糖　大さじ1
• 生クリーム　大さじ1
• 蜂蜜　小さじ1
• 胡桃　30g
• ～アイシング～　
• 粉砂糖　100g
• 牛乳　固さを調整しながら
• シュガーデコレーション　適量

作り方

1時間以上

• HBに強力粉～イーストまでを入れて、一次発酵までします。その間にかぼちゃ餡作り。
• ルクエに適当な大きさに切ったかぼちゃを入れて、2～3分レンジにかけ柔らかくなったら、ボールにあけ 砂糖、蜂蜜、生クリームを混ぜて餡を作ります。
• パン生地を伸ばし、かぼちゃ餡を広げ 胡桃を散らして 手前から巻いていき、綴じ目をしっかり閉じます。8等分に切って、マフィンケースやペットカップに入れて、二次発酵を1時間ほどさせます。
• 190度に熱したオーブンで、15～16分焼いて出来上がりです。しっかり冷めたら、アイシングとハロウィンのシュガーでデコレーションしました。

ワンポイントアドバイス