あさりとにんじんの酒蒸し

あさりの酒蒸しににんじんをたっぷり加えて、ボリュームと栄養価をアップさせてみました。 にんじんは、細いせん切りすると加熱時間が短縮できるだけでなく、あさりのだし汁もからまりやすくなって、さらにおいしくなりますよ。
材料
2人分
  • にんじん 1本
  • あさり 150g
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
作り方
5〜15分
  • にんじんはせん切りにする。
  • 鍋にあさり、酒、塩を入れ、ふたをして加熱する。
  • あさりの口が開いたら、にんじんを加えてさっと煮る。
ワンポイントアドバイス
にんじんを加えたら煮過ぎないようにして下さい。
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