☆コロコロ★カレー

缶詰を使うコロコロさらさらしたカレーです。
材料
2人分
  • トマト(角切り) 2個
  • ミックスビーンズ 1缶
  • コーン(粒タイプ) 1缶
  • しょうが(みじん切り) 1片
  • からし 小さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1/4
  • チリパウダー 小さじ1/4
  • 塩 小さじ1
  • ローリエ 1枚
  • サラダ油 小さじ2
  • 水 400CC
作り方
30分〜1時間
  • 鍋にサラダ油を入れ、しょうが、からし、クミンパウダーを入れてから弱火で炒める。
  • 油がふつふつしてきたら、トマトを加え、煮くずれるまで炒める。 カレー粉、チリパウダー、塩を加え炒める。
  • ミックスビーンズとコーンと水とローリエを加え、中火で10分煮込む。
ワンポイントアドバイス
ターメリックライスを添えれば、インドカレー!?
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