シナモンの香の米ぬかクッキー♪

優しい香りが何枚でもいけちゃうヘルシークッキーです♪
材料
5人以上
  • 米ぬか 2カップ
  • 全粒粉 1カップ
  • 甜菜糖 1/4カップ 
  • 塩 少々
  • シナモン 小さじ1/2
  • 豆乳 1/2カップ
  • なたねサラダ油 1/3カップ
作り方
30分〜1時間
  • ボールに米ぬかと粉・甜菜糖・塩/シナモンを入れ混ぜる。
  • 別のボールに豆乳と油を入れ、しっかり混ぜたら1に加えざっかる混ぜる。
  • 生地をひとまとめにし、ラップに包んで30分冷蔵庫で寝かせる。
  • 生地を5mm程度にうすく伸ばし、お好みの型で抜き取る。 天板にクッキングシートを敷いて、生地を並べオーブン180度20分焼いて出来上がり~♪
ワンポイントアドバイス
焼き上がりは少し柔らかめですが、冷めるとほど良い固さになります♪
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