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おいしそう！
材料4人分
- 里芋（乱切り） ４～６個
- 人参（乱切り） 小１本
- にんにく（みじん切り） 小さじ２
- クミン 小さじ１/２～１
- コリアンダー 小さじ１/２
- 水 適宜
- レッドペパー or カイエンヌペパー 少々
- コショウ 少々
- 塩 小さじ１/２
- ガラムマサラ 小さじ２
- サラダ油 少々
作り方5〜15分
- フライパンにサラダ油＆にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、里芋＆人参＆クミン＆コリアンダーを入れて炒めます。
- ひたひたの水＆塩＆辛味のペパー類を入れて中火～強火で火を通します。
- 具材が柔らかくなったらガラムマサラを入れて混ぜ炒め、味をみて、塩加減の調整をして、水分を飛ばすように強火であおるように仕上げます。
ワンポイントアドバイス
具材に火を通してる時、水分がなくなりそうになったら、水を足してね(^_-)-☆★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
