きんぴらごぼうのコクうま味噌汁

ごま油で炒めてコク出し!赤だしでホッとするお椀。
材料
3人分
  • ごぼう 1本
  • にんじん 2cmくらい
  • だし汁 おわん3杯弱
  • 八丁味噌 適量
  • ごま油 適量
作り方
15〜30分
  • ごぼうはささがき、にんじんは太めの千切りする。
  • お鍋にごま油を熱し、ごぼうとにんじんを炒める。
  • ごぼうの香りがたってきたらだしを注ぎ、ごぼうとにんじんに火が通ったらお味噌を溶かしいれる。
ワンポイントアドバイス
八丁味噌を使ってくださいね~。
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