人参とごぼうのマリネ

簡単おいしいヘルシーなお野菜のマリネ

材料
4人分
  • にんじん 1本
  • ごぼう 適量
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 200cc
  • ホワイトビネガー 100cc
  • 塩こしょう 適量
作り方
5〜15分
  • 人参をピーラーで薄くむきます。ごぼうも同じようにし、軽くゆがきます。
  • ニンニクはおろして、オリーブオイル、ホワイトビネガー、塩こしょうと一緒に混ぜ
      合わせて味を整えます。
  • にんじんとマリネ液を別々の容器に入れ、一晩置き、次の日に混ぜ合わせて盛りつけます。
ワンポイントアドバイス

人参を一日おいて水分がとぶ事で、マリネ液がよく馴染みます

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