あっさりキャベツ和ピクルス

酢を使った浅漬けで、減塩&食欲増進!
材料
1人分
  • キャベツ 大きい歯1枚程度
  • 細切り昆布 ひとつまみ(なくても)
  • 昆布酢(普通の酢でも) 小さじ1/2~1
  • 醤油 ほんのひとたらし
作り方
5〜15分
  • 細切り昆布・酢・醤油を合わせておく。
  • 塩(分量外)を入れた湯で、一口大に切ったキャベツをさっと茹でる。
  • お湯を軽くきって、たれを絡める。キャベツの湯で自然とたれが薄まります。
ワンポイントアドバイス
キャベツを固く絞らないで、自然に切れる程度でOK!
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