ケールの卵とじ

堅いケールも調理することで食べやすく、卵とじで朝からご飯も進む一品です
材料
2人分
  • カツトケール 145g
  • 卵 2個
  • 油揚げ 1.5枚
  • オリーブオイル 大匙1
  • めんつゆ 大匙2
作り方
5〜15分
  • お鍋にオリーブオイルを引き、ケールと千切りの油揚げを炒める
  • ケールがしんなりしてきたら、麺つゆと溶き卵を加える
  • 溶き卵が固まったらできあがり
ワンポイントアドバイス
ケールの茎を使わず、葉を使っています
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