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おいしそう！

材料

2人分

• 鶏むね肉　３００ｇ
• 玉ねぎ　1/4個
• 人参　1/3本
• しめじ　1/2株
• オリーブオイル　大さじ１
• 〇塩　ふたつまみ
• 〇ブラックペッパー　適量
• 〇ガーリックパウダー　小さじ1/3
• 〇顆粒コンソメ　小さじ２
• ホールトマト缶　4００ｇ
• （ローリエ）　1枚
• みりん　大さじ１

作り方

15〜30分

• 野菜を全て粗みじん切りにします。 鶏肉も一口大に切り、水気を拭きとり、塩胡椒で味付けをしておきます。
• フライパンに油をひかずに鶏肉を中火で炒めます。 焦げ目がついたら反対側も焼きます。 焦げ目がついたらいったんお皿によけておきます。 ※中まで焼けてなくて大丈夫です。
• フライパンの汚れをふき取ります。 オリーブオイルをひき、弱火で玉ねぎを炒めます。
• 玉ねぎが透明になったら、人参、しめじも入れ一緒に炒めます。
• しんなりしたら、〇の調味料と、鶏肉を入れさっと混ぜ合わせます。
• トマト缶を丸ごと入れます。 トマトを崩しながら混ぜます。
• みりんも加え、ローリエを入れます。
• 蓋をして10分程煮込みます。
• 水分が飛んだら火を止めて、さっと混ぜ合わせて完成です☆

ワンポイントアドバイス