おいしそう！

材料

1人分

• じゃがいも　2個
• 炊きたてのごはん　茶碗1杯弱
• ピザソース　好みの量
• ウィンナー、ハムやベーコン等好みの具　適量
• 塩　少々
• 粗挽き黒コショウ　適量
• ピザ用チーズ　60～80g　※好みで
• バター　好みで適量

作り方

5〜15分

• 好みの具やハーブ類を食べよく切ったり、きざんだりしておきます。ベーコンやウィンナー等の具は、塩少々と粗挽き黒コショウをふっておきます。
• じゃがいもは芽を取り、皮を剥きスライスします。この時、ピーラーやスライサーで薄切りにした方が、カリッとしたガレットになりやすいです。
• スライスしたじゃがいもを、千切りより若干太めの細切りにします。
• フライパンに油を薄く敷き（分量外。ピュアオリーブオイルが良いです）、じゃがいも1個分を隙間が無いよう平らに広げます。 ※フライパンが2個使える場合は、ピザと同時進行で良いですが、無い場合は、ここで先に1枚目のガレットを焼いておき、フライパンを洗って冷ましてから次へ進みます。
• じゃがいもの上に、少しチーズをちりばめます。ごはんをガレットに糊づけさせるためなので、多く無くて良いです。
• ごはんをボウルに入れ、ピザソースをかけて混ぜ合わせます。少々濃い目ぐらいまで味付けをすればOKです。好みのハーブ類（オレガノ等）もここで混ぜておきましょう。ハーブはあまり多く無い方が良いです。
• フライパンのじゃがいもの上に、味付けしたライスを広げます。ライスの上に、準備した具と、ピザソース少々を乗せて蓋をします。
• フライパンをガス台に置いて蓋をします。少々強めの弱火で5分ほど焼きます。
• フライパンの蓋を開けて、チーズとバジルを乗せ、再び蓋をして3分ほど焼きます。
• チーズがとろとろのうちに、もう1枚のガレットを上に乗せて、ピザライスと具ををサンドしてくっつけます。
• 最後に、好みでバターをフライパンのふちに置いて、バターを溶かしながらまわし、ガレットにバターの風味をつけます。

ワンポイントアドバイス