ハロウィン♪きのことかぼちゃのクリーム煮

たっぷりのキノコとかぼちゃを市販のクリームソースで煮込んだ簡単メニュー☆かぼちゃは電子レンジ加熱するので時短になります。

材料

4人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • しめじ 1/2パック
  • しいたけ 2枚
  • エリンギ 50g
  • ハム(スライス) 2枚
  • 市販のクリームソース 150g
  • 牛乳 150cc~
  • (器用)ひめかぼちゃ 1個
  • 塩胡椒 少々
作り方

5〜15分
  • 器用ひめかぼちゃのフタになる部分をカットし、電子レンジ(600W)で約8分~、耐熱容器に入れてラップをして加熱。
  • 中身をくりぬけるかたさになったら、スプーンでワタと種をしっかりとる。
  • キノコ類は石づきをとり、食べやすい大きさにカット。
    ハムは半分に切ったあと、1センチ幅にカット。
  • かぼちゃは一口大サイズ、厚さ5ミリ程度に切って、耐熱容器にいれ、フタ(又はラップ)をして5分加熱。
  • 市販のクリームソースと牛乳を鍋に入れ、馴染んだら3を入れ、柔らかくなったら4を入れ、一混ぜして塩胡椒で味を調える。
  • 器用ひめかぼちゃに5を注ぎ入れるとハロウィン気分♪
    もちろん普通の器に入れてもOKです。
ワンポイントアドバイス

かぼちゃを入れると水分を吸いやすいので、5では軽く和える程度にします。
時間を置いてクリームが固まったり、水分が足りなければ、牛乳をプラスして電子レンジで軽く加熱すると再びとろみが出て美味しく召し上がることが出来ます。

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