材料4人分
- しめじ 100g
- エノキ 100g
- マッシュルーム 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 大きめ1かけ
- ラード(orその他油) 大1
- バター 大1
- バルサミコ酢 大1
- 鷹の爪 1～2本
- パセリ 適量
作り方5分未満
- しめじとえのきはほぐし、エノキは長さを半分にしてマッシュルームは薄切りします。 玉ねぎとにんにくはみじん切りします。
- フライパンにラードを熱して玉ねぎを加えてじっくり炒めます。 茶色くなったらにんにくを加えてしばらく炒め合わせ、キノコを加えてざっと炒めます。
- 塩を振りバルサミコ酢を加えて火を止めます。 味を見て塩を足し、お好みで鷹の爪の小口切りを加えます。 お皿に盛ってパセリのみじん切りを散らします。
ワンポイントアドバイス
キノコは数種類使うと風味が良くなります。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
