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おいしそう！

材料

2人分

• マグロ(刺身用・赤身)　150g
• 塩　小1/4
• 油揚げ(正方形)　4枚
• ☆にんにく(おろす)　1かけ
• ☆昆布醤油　大1
• ★バター　15g
• ★細ねぎ(小口切り)　2本
• アボカド　1/2個
• プチトマト(赤橙)　各1個
• パセリ　少々
• 大葉　3枚
• 海苔　1/4枚

作り方

15〜30分

• マグロは塩を揉み込みペーパーに包んでラップをし、冷蔵庫に半日ほどおいて水分を抜きます。 油揚げは包丁で切り開いて対角線で半分に切り、オーブンシートをしいたトースターのトレーに並べて☆を塗って1300wトースター5分弱焼きます。 取り出して冷ましておきます。
• マグロを取り出し包丁で叩き、★を混ぜます。 アボカドハートを作ります 半分に切ったアボカドの種と皮を取り真ん中1/3を薄切りして二等分し、ずらしてハートに形作ります。 残ったアボカドのうち半分を刻み、マグロに混ぜます。
• お皿にアボカドを盛って周りに油揚げをおき、ネギトロをのせて大葉の千切り、ハサミで細く切った海苔をのせます。 アボカドにプチトマトを盛りパセリを散らしてパプリカパウダーをふります。

ワンポイントアドバイス