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おいしそう！
材料4人分
- トマト缶 1個
- タマネギ（小） 2個
- ナス 1本
- ズッキーニ 1本
- パプリカ 1個
- バジルの葉 2枚
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方30分〜1時間
- 野菜を角切りにします。
- フライパンにオリーブオイルをひいてタマネギを炒めます（お好みでタマネギの前にニンニクを炒めても良いです）。
- 塩を加えてタマネギが半透明になるまで炒めます。半透明になったら、パプリカを入れます。再び塩を加えて炒めます（シュエ）。
- ズッキーニを入れて再び塩を加えて炒めます。 その次にナスを入れてやはり塩を加えて炒めます。
- トマト缶を入れます。バジルの葉などハーブをフライパンに入れて弱火で焦げ付かないように15分ほど煮ます。
- 塩、コショウを加えて味を整えて完成です！
ワンポイントアドバイス
野菜をオリーブオイルと塩でじっくり炒めることで野菜の甘みを引き出すことができます。より詳しくはブログをご覧ください。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
