材料2人分
- ナス 3本
- ピーマン 3本
- 黄パプリカ 1個
- トマト缶 １缶
- 塩、胡椒 少々
- にんにく １かけ
- きゅうり 1本
作り方15〜30分
- にんにく、ナス、ピーマン、黄パプリカ、きゅうりを角切りにして、オリーブオイルで、炒めます。
- トマト缶を加えて、煮込みます。
- 塩、胡椒で、味付けします。
ワンポイントアドバイス
パスタやソースに、大活躍なので、一度にたくさんつくっておいて、冷凍しておくと、便利です。★ レシピの投稿方法：姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。
