銀座線の溜池山王から徒歩７分程度。出口１２が一番近いのですが、違う出口から出てしまった場合、首都高速を六本木方面に歩いていきます。高速の反対側にＡＮＡインターコンチネンタルホテルが見えてきたら、NAGANO BAKERYはあります。開業が１９４８年って！！自分が生まれるはるか前からこの地でベーカリーをしているという。

最初名前を聞いた時に、溜池山王にはあれど、昔っぽい外観なのかと思っていたのですが、スタイリッシュなこの町にいい感じになじんでいて、そばまでくると、パンの良い香りが漂ってきて、すいよせられるように入っていく会社員の方などが多いですね。

通りからも作っている様子が見えて、中に入る前からワクワク。パンのラインナップ的には、小洒落たパンというよりは昔ながらのパンが多いです。スタッフの方も年配の方が多く、なんだかホッと安心できる優しい雰囲気。

この日は一番人気だというコロッケパンを購入！これが美味しい！！特筆すべきはコロッケのさっくり感！衣が非常にさっくりしていて中のジャガイモがもそもそせずに程よい柔らかさ。時にコロッケパンはコロッケとパンでもそもそしちゃうことがあるけれど、それがない。それはパンの柔らかさも関係していると思っていて、コッペパンのような食感なのだけれど、ほの甘く、コロッケを優しく包み込んでいる感じ。ソースやキャベツが、あまり入っていないのにこの一体感はこのパンのなせるワザかと。

外の黒板にはこんな案内も。私が行ったときに隣で購入していた会社員の男性は「とにもかくにも焼き立てのがあったらそれを！」と（笑）こちらで焼き立てのパンを購入して仕事が始まる前のエネルギーチャージしている会社員の方も多そうです。

オフィス街の憩いの場所になっているであろうNAGANO BAKERYでした。

NAGANO BAKERY
住所：東京都港区赤坂2-17-31
電話番号：03-3583-4216
営業時間：7:00～19:00
定休日：土曜・日曜・祝日

田園都市線の駒澤大学駅を下車し駒澤公園方面に７分程度歩いた閑静な住宅街の中にgriotteはあります。場所柄、お子様連れの方もいらっしゃいますが、ご年配の方や男性の会社員（というかクリエーターのような雰囲気）の方もいらっしゃって幅広い層の方に愛されているお店なのだなという印象。ちなみに、駒澤エリアは新パン屋さん激戦区と呼ばれるくらい美味しいパン屋さんが多いエリアでもあります。

全体的に小ぶりなパンが多く、少しづつ色々な種類を食べたい自分としては嬉しいラインナップ。その中でもgriotteの一番人気はクロワッサンです。カルピスバターを使用したというクロワッサンは、クロワッサンとしてイメージしているものよりも焼き色が薄いんです。これはＰＯＰにも書いてありますが、カルピスバターという風味良い濃厚なバターを使っているのであえてそれをいかすためにそのように仕上げているのだそう。実際、口の中に入れると、ジュワーとバターのコクが広がって層の間にもしみこんでいるのが分かります。ただ、いうほど重くはなく、軽い仕上がりになっているのでペロリと食べれちゃいます。

また、写真はないのですが、以前食べて衝撃を受けたのが店名にもなっているgriotteというパン。仕込み水の変わりにすべて生チョコレートでねったという変わり種。その上、チョコチップも大量に入っているのでしつこいのかなと思いきやしつこすぎない。上品なチョコレートのスクエアパン。もし店内で見かけたら一度は是非ご賞味あれ！

さて、こちらgriotteの嬉しいところは地下がカフェになっているところです。席数としては１０名くらいがＭＡＸだとは思いますが、１Ｆで販売されているパンの他にカフェメニューもあるんです。フランス料理出身だというシェフが作るお料理が美味しいこともさることながら、何種類かのパンを少しづつ食べることができるメニューもあったかと思います。

griotte
住所：東京都目黒区東が丘2-14-12 B1F～1F
電話番号：03-6314-9286
営業時間：8:00～19:00　朝食営業、ランチ営業、日曜営業
定休日：毎週月曜日(祝日の場合は営業、翌火曜日休み）
ＨＰ：http://griotte.jimdo.com/

二子玉川駅を下車し右側、二子玉川ライズＳ．Ｃ．テラスマーケットの方に向かいます。ただ、私自身、そんなに多く二子玉川に下車することなく少し迷いながら行ったので、さらに詳しく説明しますね。方向的には玉川高島屋の逆です。

改札でて右折したら二子玉川ライズは出てきますが、テラスマーケットはさらに進むんです。蔦屋家電が見えてきたら、その建物の左2階にマヨルカはあります。

こちらのマヨルカは、スペイン王室御用達のベーカリーで日本1号店。店内は広く、ベーカリー以外にもデリカテッセンやパティスリーなどもあります。ベーカリー部門は入ってすぐの手前にあります。

イートインスペースは店内にも5～6席ありますし、天気の良い朝などテラスで食べても気持ちよさそう。私が伺った時はテラスで食べている人が多かったですよ。

こちらの人気パンは、やはりなんといっても看板メニューであるエンサイマーダ。店名の由来にもなっているマヨルカ島の伝統的なお菓子。ふんわりとけてしまう。エアリー感半端ない！！甘いけど甘すぎず、何種類かあるらしいので全部食べてみるのも良いかも！

ちなみに、こちらのエンサイマーダは昼や夕方にも焼きあがるらしいのですが、あっという間に売り切れてしまうらしいので、朝の焼き立て時間がねらい目かもとスタッフの方がおっしゃっていましたよ。

それともう一つ、パン デ ラ カサ。カリッとしていて田舎パンということなのだけれど、軽い。気持ち酸味も感じます。S，Mとサイズがあるので持ち帰って家族で食べるにはMが良いかもだけれど、朝食べたいのであればSくらいがちょうど良いかも。

この日は焼き立てだったということもありそのまま食べましたが、もしテイクアウトするならリトーストしてバターをのせて食べても美味しそうです！！

ちなみに、店内に販売されているパンをイートインする他にも、モーニングメニューとして、クロックムッシュやトーストセットなどもあるようです。クロックムッシュも美味しそうですね（笑）

マヨルカ

住所：東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズS.C.テラスマーケット 2F
電話番号：03-6432-7220
営業時間：9:00～23:00（※）　朝食営業、ランチ営業、日曜営業
定休日：無休
ホームページ：http://www.pasteleria-mallorca.jp/

西武池袋線の江古田駅から徒歩５分程度のところにあるパーラー江古田。

前店舗は４名くらい座れるカウンター席に２人用のテーブル席が２セットくらい。奥のカウンターに入ったら後ろを通るときに声掛けして通らなければといった感じで、まぁ、それはそれで雰囲気があって大好きだったのですが、数か月前に前店舗からそう離れていない一軒家の１階部分に移転したというので改めて行ってきました。

ウッディ―な店内に裸電球。そしてシャンデリア。やはりパーラーがもつ独特の雰囲気いいですね。

以前はカウンター横に陳列されていたテイクアウト用のパンですが、移転後は入口入ってすぐのところにあります。もともと焼き色の濃いパンが好きなので、これらのパンの色を見るだけでヨダレがでそうなのです（笑）

ただ、パーラー江古田に行ったら是非ともイートイン（それもカウンターでスタッフの方とお喋りしながら）をオススメします。パーラーのパンが美味しいのはもちろんですが、お料理にも定評があるので、サンドで両方を堪能して頂きたい！

先日、頂いたのはリュスティックに茄子と南瓜をサンドしたもの。パーラーのサンドは、パン数種類ｘ具材数種類から自分の好きな組み合わせでオーダーすることが出来るんです。だいたい定番のものがあるのですが、その季節限定なものが時折メニューにあるので、今回はこちらの夏季限定の具材にしました。パーラーはすべての小麦粉に国産小麦を使っていて、パンの生地自体も味わい深く、噛みしめた時に茄子のジューシーさ、南瓜の優しい甘味が外の暑さを忘れさせてくれるかのようでした。

色んな組み合わせを楽しめるので、初めて行った人はどの組み合わせにしようか迷ってしまうと思います。すでに、これを食べよう！って決めている場合は別ですが、そうでない場合は、パンはこんな感じでそれに一番合いそうな具材のオススメをスタッフの方に聞いても良いかもしれないですね。

ちなみにパーラー江古田はキッシュも美味しいので、パンもいいけど卵な気分というときは是非ともキッシュを。また、厚切りにカットされた全粒粉入りの食パンをトーストしたメニューもあり、初めて食べた時にこれ以上美味しい食パンの食べ方はないのではないか？！と感動したくらい美味しかったので、それらも是非試してもらいたいです。

パーラー江古田
住所：東京都練馬区栄町41-7
電話番号：03-6324-7127
営業時間：8:30～18:00　朝食営業、ランチ営業、日曜営業
定休日：火曜日

ＪＲ・常磐線の亀有駅を北口におり、目の前の大きな道路を２分くらい歩いたところに吉田パンはあります。こちらの可愛いぼくちゃんのマークが目印。

なっ！なんと！こちらはコッペパン専門店。オーナーである吉田さんが、岩手のソウルフードとも言われている福田パンのコッペパンに感動し修行後、亀有にコッペパン専門店をオープンしたとのこと。

コッペパンと、ジャムなどのスプレッドや中に挟むお惣菜などの具材。約４０種類近い組み合わせの中から選ぶことができます。ちょうど私の前でオーダーしていた方が、〇〇は少なめとか多めとかおっしゃっていたので、多少のカスタマイズは出来そうな感じ。人気は揚げ物系のサンド（ハムカツやコロッケなど）らしいのですが、私は以前食べて大変気に入ったごぼうサラダをチョイス。

まず驚くのが、コッペパンの軽さ。コッペパンというと給食に出てくる、可もなく不可もなくなパンのイメージってあると思うのですが、それが覆されます。手の平ｘ１．５倍くらいの大きさがあるのですが、口どけよく、サンドする具材との一体感がいいんです。これはこのコッペパンのエアリー感からきているものだと思っていて、もそもそしていないので、具材自体を楽しめるんですよ。

ごぼうサラダにポテトサラダも入っていて、しゃっきりした食感とまろやかなポテトサラダが妙にマッチ。

夏限定だというキーマカレー。こちらのカレーは結構スパイシーです。フィリングたっぷりじゃないのに辛い（笑）後からジワジワくる辛さ。ただ、パン自体が少し甘味もあるのでくせになります。辛いもの好きは食べてみてもらいたいですね。

ちなみに、こちらの吉田パンにはイートインスペースはないので、店内や店前にあるベンチを使用するか、近所にある亀有公園で食べるのが良いかも。

パンにスプレッドをぬる、惣菜をはさむと、非常にシンプルながらも組み合わせに無数の可能性を感じるコッペパン。全ての組み合わせを試してみたいですね（笑）

吉田パン
住所：東京都葛飾区亀有5-40-1
電話番号：03-5613-1180
営業時間：月曜7:30〜13:00(売切次第終了)
火〜日曜7:30～17:30(売切次第終了)
朝食営業、ランチ営業、日曜営業
※イートインスペースなし
定休日：無休
http://yoshidapan.jp/