おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、キレイをサポートする体にうれしい朝食レシピをご紹介しています。
今回は、豆腐・卵を使った朝ごはんレシピをご紹介します。
- 豆腐＋卵＋チーズでトリプルのたんぱく質！高たんぱく・低糖質でダイエット向き◎
- みそマヨのコクで満足感あり。間食防止にもおすすめです。
- ブロッコリーや豆腐にカリウムが豊富に含まれており、むくみ対策に。
簡単なので、ぜひ朝ごはんに取り入れてみてくださいね。
みそマヨでコクうま！木綿豆腐の簡単グラタン
材料（作りやすい分量）
木綿豆腐…小1パック（130g）
マヨネーズ・みそ…各大さじ1
ブロッコリー…3個
卵…1個
ピザ用チーズ…適量
作り方（調理時間5分）
【1】ブロッコリーは一口大に切り、木綿豆腐は軽く水気を切る。
【2】木綿豆腐を耐熱皿に入れてスプーンで崩し、マヨネーズとみそを加えてよく混ぜる。
【3】ブロッコリーをのせ、中央にくぼみを作って卵を割り入れる。ピザ用チーズを全体にのせ、トースターで3分～こんがり焼く。
食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】豆腐・卵・チーズでトリプルたんぱく質！朝の代謝促進スイッチが入ります。
【2】包丁をほとんど使わず、混ぜて焼くだけ。忙しい朝もラクに作れます。
【3】ブロッコリーや豆腐にはカリウムが含まれています。むくみ防止に◎
【4】耐熱皿の中で混ぜて焼くだけなので、洗い物も最小限で済みます。
豆腐グラタンで代謝促進♪今日も元気にいってらっしゃい。
高たんぱく低脂質！レンジで簡単「ブロッコリーのかに玉あん」
★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
