おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。

この連載では、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介します！

【京都・嵐山】抹茶のフレンチトーストが絶品！ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと嵐山庭園」

2019年7月にオープンした「パンとエスプレッソと嵐山庭園」は、嵐電嵐山本線の嵐山駅を下車して、徒歩5分程度の場所にあります。

嵐山は人気の観光スポットなので、駅前は外国人を含めて観光客でにぎわっていますが、少し裏道に入ると閑静な住宅街になっていて、がらりと雰囲気が変わります。

日本家屋のその建物は、のれんがかかっていなければ、ベーカリーやカフェだとは絶対分からなそうな造り。

というのも、こちらの建物、京都府指定有名文化財でもある旧小林家住宅（1809年に建設された園部町の庄屋を昭和57年に移築したのが旧小林家住宅）を、出来る限りそのまま利用した店舗とのこと。

他の「パンとエスプレッソと」の店舗とは、全く趣が違うんです。

こちらが、カフェの「パンとエスプレッソと嵐山庭園『エスプレッソと』」。

日本家屋なので全て畳なのかと思いきや、店内はテーブル席もあり狭くはありません。

カップルや家族でという方も多いですが、テーブル席は大勢座れるタイプなので、一人でも入りやすい雰囲気。しかし、やはりと言うか…、庭園が見える座敷の窓際の席は、いつでも満席なのだそう。

ベーカリーである「パンとエスプレッソと嵐山庭園『パンと』」ではパンが販売されているのですが、せっかくなら京都限定のメニューが食べたいと思い、こちらのカフェで「抹茶のフレンチトースト」をオーダーしてみました。

（ちなみに抹茶のフレンチトーストは、14時～の提供）

抹茶のフレンチトースト

看板商品である食パン「ムー」に抹茶を混ぜ込み、厚切りにカット。

中に抹茶がたっぷり入っているだけでなく、上にも「これでもか！」とばかりに抹茶がかかってます。

中はまるで、クリームのようなとろける柔らかさ。まるで、プリンを食べているような食感。もちろん、抹茶の渋みがきいていて美味しいのだけれど、途中、味の変化を楽しめるように、蜜もついてます。

まずはそのままでフレンチトーストを味わい、次に、甘い蜜をかけて濃厚な風味を堪能し、お口直しに、一緒に頼んだドリンク「ほうじ茶ラテ」で口の中をリセット…そんな楽しみ方ができるフレンチトーストでした。

ちなみに、朝8時からは、「松のブランティーセット」「竹のプレートセット」「梅のパニーニセット」と、松竹梅のセットメニューがあるようです。

松と竹にはパンが5種入っているようなので、色んな種類を少しずつ食べたい方は、セットメニューが良いかもしれませんね。

パンとエスプレッソと嵐山庭園『エスプレッソと』

住所：京都府京都市左京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町45-15
電話番号：075-366-6850
営業時間：8:00～18:00
定休日：不定休

※同じ敷地に、ベーカリー「パンとエスプレッソと嵐山庭園『エスプレッソと』」があります

公式ホームページ：https://bread-espresso.jp/

※記事の内容は公開時点の情報です。最新情報はお店のホームページやSNSなどでご確認ください。

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【向ヶ丘遊園】ミルクフランスが絶品！カフェ併設のパン屋さん「セテュヌボンニデー」

小田急線「向ヶ丘遊園」駅の北口、目の前の通りを直進して3分程度歩いた角に「セテュヌボンニデー」はあります。

店名はいつも覚えきれないのと、舌を噛みそうになるのだけれど（笑）フランス語で「それはいい考えだ！」という意味なのだそう。

丁度角にあるので分かりやすいのと、この青に白字の表札がいかにもフランスっぽくて大好きな雰囲気。

店内も自然光が入って明るく、パンを選びやすいですよ。

クロワッサン イズニー

こちらのお店の一番人気は、シェフのスペシャリテでもある「クロワッサン イズニー」。北海道・熊本産の小麦を使用しており、フランス・イズニー社の発酵バターを折り込んでいるのだそう。

午前中には売り切れてしまうらしいのだけれど、こちらは以前に食べたことがあるので…今回訪問した目的はこちら！↓

イチゴのミルクフランス

もともと、ミルクフランスに定評ある同店、1月くらいからイチゴのミルクフランスを始めたというので気になっていました。

個人的に、ミルクフランスの味に大きく影響しているのは「バゲット」だと思っていて、そのまま単体で食べる時よりも、ミルクフランスとして楽しむ時は、サクッとしたものが私は好き。

それでいて、主役である練乳の美味しさを引き立たせるために、そこまで主張してこないようなバゲット…。ここのバゲット、その両方をちゃんと兼ね備えているんです！

イチゴの酸味が、なめらかなクリームとうまく調和。酸味が入ることにより、ただ甘いだけでない、アクセントがついた味になっていて…これ、かなり気に入りました。

もちろん、テイクアウト可能なのですが、ドリンクでも飲みながらゆっくりパンが食べたいと思い、お隣にセテュヌボンニデー ベイクドカフェがあるので、そちらへ移動。

窓際にカウンター席があるので一人で気軽に入れます。また、テーブル席もあるので、お友達とのんびり過ごしたいときにも◎

抹茶のカヌレ

この日は、イチゴのミルクフランスの他に、大好きなカヌレも購入。

むむ？なんか上の凹み部分の色が違うぞ！と思ったら、こちらは抹茶のカヌレなのだそう。抹茶にコアントロー（オレンジ）を合わせていて、甘くて芳醇な香りにコクのあるうま味、それに抹茶のちょっと渋い風味が混ざった、大人な味わいでした。

このカヌレ、高さにして親指くらいなのだけれど、逆に私はこの小ささが好き。ちょっと食べたい！って気持ちを満たすのにぴったりなんです。

ちなみに、イチゴのミルクフランスは9時30分頃以降に焼きあがるらしいので、それ目当ての場合は、ちょっと遅めの時間帯を目指していくと良さそうです。

セテュヌボンニデー

住所：神奈川県川崎市多摩区登戸1889 今野ビル1F
電話番号：044-931-6910
営業時間：7:30～19:00
定休日：火曜日

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【東京・池ノ上】居心地よし！ホスピタリティあふれる人気ベーカリー「eteco bread」

京王線の池ノ上駅から徒歩3分程度のところにある「eteco bread」。

駅を降りてまっすぐと、道順としては簡単。2019年6月にオープンしたばかりのお店で、パンのラインナップが好みな感じだったので、行ってみました。

ウッディな造りで大きな窓があり、横から自然光が入り明るいイメージ。こちらのお店、とにもかくにも居心地が良いんです。スタッフの方は多分、シェフの奥様だと思うのですが、ホスピタリティがめちゃくちゃ高い。

お人柄なのか、何を聞いても受け入れてくれて、こちらを尊重しながらオススメを教えてくれる…。思わず「全部ください！」って言いそうになりました（笑）

一番人気は食パン。上の写真のクロワッサンも人気があるようなのですが、いつも同じようなものばかりになってしまうなということで、今回は、最終的には「映え」で選んでしまいました。

いちごのデニッシュ

実は、お店に入った時からこの「いちごのデニッシュ」に目が奪われていて。層の美しさ、いちごのてり、フォルムの可愛らしさ全てがパーフェクト！

焼き色は濃く、層がはらりはらりと繊細で、思ったより弾力ある食感。そして、甘すぎないカスタードクリームとイチゴの酸味が口内で一緒になる、上品な味わい。

イートインスペースはなくテイクアウト専門なのですが、デニッシュの形がくずれないように、と、容器に入れてくれるのが嬉しい！

バゲット イカスミ

こちらはバゲット イカスミ。まず、黒いバゲットということで、インパクトがあります。噛むと、結構イカスミを感じます。

そのまま食べてもアクセントあって美味しいですが、魚介などをサンドしても美味しそう。

キッシュ

他にもかなり興味深かったのが、こちらのキッシュ。パン屋さんのキッシュってもともと好きで、私は購入すること多いのですが、これはさすがに大きくて（笑）

でも、大きいからこそきっと、美味しいのだろうなー。

あんぱん

迷っているうちに、焼きあがりましたーということで陳列された、あんぱん。パンよりも餡子の方が多いのではないか!?というくらいボリューミー。餡子も自家製らしく、かなり心惹かれました。

…ねっ、迷っているうちに、全部食べたくなってくるでしょ（笑）

最終的に私は、「いちごのデニッシュ」と「バゲット イカスミ」を購入しましたが、次回はそれ以外のパンも食べてみたいと思います。

eteco bread

住所：東京都世田谷区代沢2-42-7
電話番号：03-6877‐0433
営業時間：10:00～19:00（売り切れ次第終了）
定休日：月・火曜日

※記事の内容は公開時点の情報です。

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【代々木】極上クロワッサンを朝食に！パン好きに大人気のお店「PATH」

東京メトロ千代田線の代々木公園、もしくは小田急線の代々木八幡から徒歩1分程度のところにある「PATH」。

白い外観、大きなガラス張りなので飲食店と分かるけれど、そんなに派手な印象はないこのお店。

扉をあけると、朝8時のオープン後すぐに行ったのに、既にお客さんがちらほらいらっしゃいました。

こちらのクロワッサンが美味しいことは、パン好きの間では有名なのだけれど、午前中には完売してしまうということで、これまでなかなかタイミングが合わず…。

代々木ってパンの激戦区なだけあって、他にも美味しいパン屋さんがあるので、ついつい行きそびれていました。

せっかくならオープンと同時に！と8時に行ったら、焼き菓子はあるのに、パンは見当たらず。どうやらパンが焼きあがるのは、8時30分頃のようです（笑）

ダッチパンケーキ生ハムとブッラータ

パンが焼きあがるまでの間、もう一つのお目てである「ダッチパンケーキ生ハムとブッラータ」をオーダー。

PATHの看板メニューなだけあって、めっちゃくちゃ美味しい！

下の方はモチっと厚め、上の方はふんわりシュー生地な食感で、そのコントラストが面白い。中にはモッツァレラに生クリームを混ぜ込んだ「ブッラータチーズ」。その上に生ハム…と、贅沢すぎる一品です。

チーズのミルキーなコクに、生ハムの塩味、生地のほのかな甘みが…やみつきに！あまりにも美味しすぎて、途中でメープルシロップをかけるのを忘れてしまったほど（笑）

クロワッサン

お待ちかねの、クロワッサン。もちろん焼きあがるのを待っていたので、焼きたてほやほや。幸せすぎる！！

生地はふんわり柔らかく、口の中に入れるととろけるような感覚。バターの香りが鼻にぬけて、上品な甘さには思わず顔がにやけてしまう…。

パン オ ショコラ

パンオショコラもかなり美味しそうな顔していたので、次回はこちらを頂く予定です。

もちろん、テイクアウトもできるので、パンの購入を目当てに行っても良いし（その場合は、パンが焼き上がる8時半頃以降に！）、せっかくならゆっくり店内で朝食を楽しむのもオススメ。

ちなみに、ダッチパンケーキ生ハムとブッラータは30分ほど時間がかかるので、少しだけ時間に余裕のある朝のモーニングにおすすめします。

PATH

住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-44-2 A-FLAT1F
電話番号：03-6407-0011
営業時間：（朝）8:00～15:00　（夜）18:00～24:00
定休日：（朝）月曜・第2第4火曜　（夜）月曜・第2第4日曜

※記事の内容は公開時点の情報です。

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【根津】本場フランスの味が楽しめる！オープンしたてのパン屋さん「レ ジニシエ」

東京メトロ千代田線の根津駅1番出口から、徒歩5分程度。

2019年10月にオープンしたパン屋さんで、フランスのバゲットコンクールで外国人として、女性として初めて優勝した成澤芽衣さんがレシピを監修しているお店「レ ジニシエ」があります。

内・外装とも白が基調の、透明感ある店構え。ガラス張りの扉なので解放感もあります。

10時オープンのこちらのお店。週末にオープン直後あたりをねらい伺ったところ、既に半分くらい商品が陳列されておりました。

どれもこれも美味しそうで、どれにしようか迷う、迷う…。

朝食を食べずに行ったので、食事パンが食べたい。でも、甘めなパンも「私を食べてみてくれ！」と言わんばかりにこちらを見ているし（笑）

とにかく迷いながら選んだのが、これらのパンです。

フーガスオリーブ

南フランス発祥のパン、フーガス。手のひらの1.5倍くらいの大きさで、葉脈のような形が面白いパン。

簡単にさけるので、少しづつ食べられます。さっくり、もっちりな生地に、オリーブがたっぷり入っていて、オリーブ好きにはたまならい一品。生地がシンプルがゆえに、オリーブの塩味をしっかり感じることができる、美味しいパンでした。

バゲットデリシューズ

ココアをねりこんだ生地に、チョコチップ、クランベリー、ヘーゼルナッツという組み合わせ。私がいただいたときはまだ温かく、外はさっくり、全体的にハードなのかというとそんなことはなく、中は柔らかめでした。

クランベリーの酸味にチョコチップの甘味。ヘーゼルナッツの香ばしさのバランスが絶妙！

ショソンオポム

さっくりふんわりした食感。層のエアリー感を感じるパイの中に、シナモンを使ったリンゴのコンフィチュールと、バターでソテーしたリンゴ。

リンゴ本来の美味しさが、後ひくお味。見た目の「テリ」も食欲をそそります！

そして…こちらが、フランスのコンクールで優勝したという味を楽しめるバゲット！！ではあるのですが、私、痛恨のミスをしまして。写真まで撮ったのに、なぜか買ってくるのを忘れてしまって…。

他にも美味しそうなパンがあって、舞い上がってしまったのかも。ということで、これは改めてリベンジ予定。次こそはバゲットを食べてみようと思います。

レ ジニシエ

住所：東京都文京区根津2-32-5

電話番号：090-8041-6329

※記事の内容は公開時点の情報です。