おはようございます。大阪在住のアラサーOLあやです。
この連載では、「早起きしてでも行きたくなる」そんなモーニングが楽しめる関西のお店をご紹介しています。
さて、パンが大好きな私は、これまでいろんな種類のパンを食べてきましたが、最近、初めて食べたパンがあります。
それは、“湯だねパン”！
湯だねパンとは、湯種製法で作られたパンのこと。パン生地に使用する小麦粉の一部に熱湯を加えて捏ね、一晩寝かせてお餅のような生地にします。この生地を“湯種（だね）”と呼び、この湯種を加えてパンを作ると、もちもちっとした食感になり、甘みが増すんです。
そんな湯だねパンが食べられるお店が大阪・梅田にあると知り、早速行ってきました。
JR大阪駅徒歩1分！「GARB MONAQUE（ガーブモナーク）」のモーニング
グランフロント大阪うめきた広場にあるレストラン「GARB MONAQUE（ガーブモナーク）」。
オールデイダイニングということで、モーニングは、7:30から10:00まで。
店内はとても広々としていて、窓が大きく開放感抜群！外を眺めながら（目の前はJR大阪駅！）、のんびり食事を楽しめます。インテリアもおしゃれで、すごくモダンな空間。
席数がかなり多いので、待つことなくスムーズに入れるのも嬉しいポイントです。
湯だねパンと野菜スープで「ほっ」とするモーニング
モーニングメニューはコチラ。（最近モーニングメニューがリニューアルされたとのこと！）
一番人気が「スペインオムレツと湯だねパンプレート」ということで、そちらをオーダーしました。
湯だねパンとスペインオムレツの他に、野菜スープ、サラダもセットになっています。＋200円でドリンクを追加できるので、アイスコーヒーをチョイスしました。
このなんとも可愛らしい形をしているのが、湯だねパン！
もっちりふわふわで、ほんのりとした甘さ。素朴な味わいですが、やみつきになるおいしさです。
スープもすごくおいしくて！野菜たっぷりで、「ほっ」と安心するやさしい味わいでした。
他にないおいしさが詰まった、こだわり湯だねパン。まだ食べたことがない方はぜひ食べにいってみてください！
GARB MONAQUE（ガーブモナーク）
■住所：大阪府大阪市北区大深町4-1 うめきた広場1F
■TEL：06-6359-5180
■アクセス：JR大阪駅から徒歩1分
■営業時間：7:30～25:00
- MORNING 7:30〜10:00
- LUNCH 11:00〜15:00
- CAFE 7:30〜24:30
- DINNER 17:00〜23:00
■公式ホームページ：https://garbmonaque.com/location/
■公式Instagram：@garbmonaque
