外食やごちそうが続いた翌朝は、いつもより軽めの朝ごはんが恋しくなることがありますよね。
残暑で食欲が落ちやすい時期なら、さっぱり食べられて、手間をかけずに用意できるメニューがうれしいもの。
今回は、食べ過ぎた翌朝にも取り入れやすい朝ごはんレシピを3つご紹介します。朝の気分に合わせて選んでみてくださいね♪
冷やご飯で約5分！「もずく雑炊」
もずく酢のさっぱりした酸味でさらっと食べられる「もずく雑炊」は、食べ過ぎた翌朝にも取り入れやすい一品です。
冷やご飯とかに風味かまぼこを鶏がらスープで煮て、仕上げにもずく酢と溶き卵を加えるだけなので、5分ほどで完成します。
冷凍ご飯なら凍ったまま使えるのも◎ねぎやきのこを加えて具だくさんにするアレンジも楽しめますよ。
（冷やご飯があれば約5分！簡単ヘルシー「もずく雑炊」 by 料理家 村山瑛子さん）
野菜もたっぷり♪「納豆と温玉のサラダうどん」
生野菜に納豆と温泉卵を合わせた「納豆と温玉のサラダうどん」は、さっぱりしながらも食べごたえのある朝ごはんです。
カット野菜を使えば下ごしらえの手間を省けて、レンジで解凍した冷凍うどんに具材をのせるだけで5分ほどで作れます。
めんつゆを水で割ったシンプルな味つけで、暑さが残る朝にもさらっと楽しめますよ。
（カット野菜で楽ちん！簡単「冷凍うどん」アレンジレシピ2つ by 管理栄養士 maikoさん）
朝ごはんで毒出し！レンジで簡単「オートミールクッパ」
おはようございます。管理栄養士のmaikoです。この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届け…
炊飯器におまかせ！「鶏かゆ」
ほろほろにやわらかくなったお肉をのせた「鶏かゆ」は、ほっとする味わいを楽しみたい朝にぴったりです。
下味をつけた鶏もも肉と白米、水を炊飯器に入れて早炊きするので、火加減を気にせず調理できます。
仕上げにしょうがや細ねぎを添えれば、香りと風味のアクセントも加わりますよ。
（炊飯器で簡単！お肉がほろほろ「鶏かゆ」 by 料理家 齋藤菜々子さん）
食べ過ぎた翌朝は、その日の食欲に合わせて朝ごはんを選びたいもの。
雑炊やうどん、おかゆなど、無理なく食べられそうな一品から試してみてくださいね♪
