寒い朝、体を内側から温めてくれる『おかゆ』や『雑炊』は、朝ごはんにぴったりな一品。特に食欲が湧かない日や胃腸を休めたい時におすすめです。今回は、忙しい朝でも簡単に作れる『おかゆ・雑炊』レシピを3つご紹介します。
手軽に作れて心も体もほっこりするレシピ、ぜひ試してみてくださいね。
生姜で体がポカポカ温まる♪「みぞれ雑炊」
生姜たっぷりで朝の冷えた体をポカポカと温めてくれる「みぞれ雑炊」。
すりおろした大根と卵も入っているので、二日酔いや風邪気味の日の栄養補給にぴったりな一品。
お米からではなく、炊いたご飯で作るので時短で作れます♪
(二日酔いの朝は時短カンタン!生姜たっぷり「みぞれ雑炊」 by 料理家 村山瑛子さん)
季節の恵みを感じる♪「七草がゆ」
春の七草をたっぷり使った伝統的な日本の朝ごはん「七草がゆ」です。
シンプルな白粥に、セリやナズナなど香り豊かな七草を飾ることで、さっぱりとした風味に仕上がります。
季節の恵みを感じられる、心と体に優しい一品です。
(1月7日の朝ごはんに食べよう。「七草がゆ」の作り方 by 野菜料理家 やのくにこさん)
ダイエットにも!お腹に優しい「朝がゆ」簡単レシピ4選
食べ過ぎ飲み過ぎた翌日や、ちょっと体調が悪い…そんな朝にぴったりのメニューといえば、お粥です。水分量の多いお粥は、少ないお米の量でもしっかり満足感を得られるので、体をケ…
ナンプラーが味の決め手!「おろしレンコン雑炊」
調理時間は約5分!朝の時短に役立つ、とろ~り熱々「おろしレンコン雑炊」です。
魚介のうま味がぎゅっと詰まったナンプラーを入れるのがポイント。うま味を感じる程度に入れることで上品な味に仕上がります。
消炎効果が期待されるレンコンは、喉がイガイガする時にもおすすめですよ。
(時短でとろ~り熱々、おろしレンコン雑炊 by 料理研究家 ヤミー(清水美紀)さん)
「『おかゆ』や『雑炊』は、胃腸を整えたい日や体を温めたい朝に最適なメニューです。七草がゆをはじめ、伝統的な行事食や季節の食材を活かしたレシピで、心と体に優しい朝時間をお楽しみください。
忙しい日々の中でも、ひと手間かけてホッとする朝ごはんを味わってみませんか?