おはようございます。ダイエットインストラクターの岩瀬結暉です。
今回は夏の定番おやつ、寒天を使ったダイエットデザートのご紹介です。
寒天は低カロリーで、食物繊維が豊富な食材です。
満足感が続きやすく、食べ過ぎ防止や血糖値の急上昇対策（糖の吸収が緩やかになり太りにくい）に役立ちます。
ダイエット中のおやつに！寒天デザート2選
生チョコ寒天
1人分（全量を4等分した場合）
- エネルギー…約55kcal
- たんぱく質…約2.5g
- 糖質…約4.8g
- 食物繊維…約3.5g
材料（作りやすい分量）
- 豆乳…250ml
- 純ココア…20g
- アルロース…30g
- 米粉…10g
- 粉寒天…2g
- 水…100ml
作り方
【1】耐熱ボウルに豆乳、純ココア、アルロース、米粉を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
【2】600Wの電子レンジで2分加熱し、取り出してよく混ぜる。
【3】さらに600Wで1分加熱し、なめらかになるまで混ぜる。
【4】鍋に水を沸騰させ、粉寒天を加えて1〜2分煮て溶かす。
【5】火にかけたまま、【3】を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
【6】ラップを敷いた容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
【7】食べやすい大きさに切り、純ココアをまぶして完成。
※ココアは分量外です。
豆乳青汁寒天
1人分（全量を4等分した場合）
- エネルギー…約24kcal
- たんぱく質…約2.0g
- 糖質…約1.3g
- 食物繊維…約2.1g
材料（作りやすい分量）
- 豆乳…250ml
- アルロース…30g
- 青汁…5g
- 粉寒天…2g
作り方
【1】鍋に豆乳、アルロース、青汁を入れ、よく混ぜながら沸騰させないように温める。
【2】粉寒天を加え、1〜2分加熱してしっかり溶かす。
※豆乳は煮立たせると分離しやすいため、火加減に注意してください。
【3】容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
【4】固まったら食べやすい大きさに切る。
【5】お好みで発酵あんこ、きな粉、フルーツをトッピングしていただく。
ポイント
寒天は低カロリーで食物繊維が豊富。噛み応えもあるため満足感を得やすく、ダイエット中のおやつにもおすすめです。
トッピングで甘みを足す場合は、黒蜜の代わりにメープルシロップを選ぶと血糖値の上昇が比較的穏やかです。
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☆この連載は【隔週火曜日】更新です。次回もどうぞお楽しみに！
