おはようございます。ダイエットインストラクターの岩瀬結暉です。
ダイエットや腸活に取り入れることも多いオートミール。
食物繊維が豊富で、腸内環境を整えたり、満腹感をサポートしたりしてくれる強い味方！
でも、買ったはいいけれど、余らせてしまうことってありませんか？
そんなときにおすすめなのが、オートミールを使った手作りグラノーラ！
フライパンで簡単に作れるし、自分好みの甘さに調整できるのもうれしいポイントです。
余りがちなオートミールを、おいしく無駄なく活用してみてくださいね。
フライパンで簡単！手作りオートミールグラノーラ
栄養価の目安（1食分）
エネルギー：約262kcal
たんぱく質：約6g
糖質：約29g
材料（4食分）
– オートミール…100g
– くるみ・アーモンド…合わせて50g
– オリーブオイル…大さじ1
– 蜂蜜…大さじ3
※甘さをプラスしたい場合は、アルロースを大さじ2程度追加してもOK。アルロースはエネルギーが非常に低く、糖質量にもほとんど影響しません。
※ナッツの配合やはちみつの重量によって、栄養価は多少変わります。
作り方
【1】フライパンにオートミールとナッツを入れ、油をひかずに中火で3分ほど、焦げないようにから炒りする。
【2】いったん皿に取り出し、空になったフライパンにオリーブオイルと蜂蜜を入れ、ふつふつするまで加熱する。
【3】【1】をフライパンに戻し、焦げないように混ぜながら、弱火～中火で3～4分炒め、オイルと蜂蜜をしっかり絡める。
※オートミールをオイルと蜂蜜でしっかりコーティングするイメージで。絡め方が足りないと、粉っぽい仕上がりになります。
【4】クッキングシートに平らに広げて冷ます。完全に冷めたら食べやすい大きさに割り、保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。
※火が強いと焦げやすいので、弱火～中火で調整してください。
甘さはお好みで！ダイエット中にもおすすめのアレンジ
ダイエット中なら、蜂蜜を減らしてアルロースを加えるなど、甘さを調整するのもおすすめです。
炒めている途中に少し味見をすると、好みの甘さに調整しやすいですよ。
冷めてから、砕いた高カカオチョコレートを混ぜてもおいしい♪
ただし、オートミールやナッツはエネルギーもあるので、食べすぎには注意してくださいね。
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☆この連載は【隔週火曜日】更新です。次回もどうぞお楽しみに！
