おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、1年を通して比較的価格が安定しているエリンギと小松菜を使った、作り置きです。
ほんのりにんにくを効かせ、バター醤油風味に仕上げました。お弁当のおかずにもぴったりです！
10分で完成！『エリンギと小松菜のバター醤油焼き』の作り置きレシピ
材料
- エリンギ（半分の長さにしてから縦にさく）・・・1袋
- 小松菜（3cm幅に切る）・・・1袋
- にんにく（皮を剥いて潰す）・・・1片
- （A）醤油・・・大さじ2
- （A）バター・・・10g
- オリーブオイル・・・大さじ1
作り方（調理時間 10分）
1） フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて火にかける。香りがしてきたら、エリンギを加えて炒める。
2） 小松菜の軸の方から加え、炒める。しんなりしてきたら、葉の部分を加える。
3） バターと醤油を加えて炒め合わせる。
※冷蔵庫で3日保存できます。
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