素材1つで簡単!「エリンギのバタぽんソテー」の作り置き

 

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日ご紹介するのは、「エリンギ」を使った簡単作り置きレシピです。

エリンギはもちろん、きのこ全般の香りが増し、美味しくなる季節。バターとポン酢の黄金コンビで仕上げて、旬をおいしくいただきましょう♪

簡単!「エリンギのバタぽんソテー」の作り置き

「エリンギのバタぽんソテー」

材料

  • エリンギ・・・2袋(2パック)分
  • ポン酢・・・大さじ2
  • バター・・・10g
  • 油・・・大さじ1

作り方(調理時間 10分)

1) エギンギの石づきの先を切り落とし、縦に0.5cm幅でスライスする。

2) フライパンに油を熱し、エリンギをじっくりと焼く。

エリンギソテー

3) ポン酢を加える。全体に絡めたら、バターを加え溶かしながら絡める。

エリンギソテー

※冷蔵庫で3日ほど保存できます。

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☆この連載は<毎週木曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

 

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「作り置き」でパパッと朝ごはん

作り置きおかずがあれば、毎日&一週間の朝ごはんが時短・簡単になる!忙しい朝を助けてくれる簡単でおいしい「作り置きおかず」レシピ。 きゅうり、なす、キャベツなど定番野菜おかずやご飯のお供、素材1つの簡単メニュー、ご飯が進む大量消費レシピも。
Written by

Mayu*

カフェスタッフの仕事でコーディネート・メニュー開発に携わる。結婚後、フードコーディネーター、調理師免許を取得。レシピは調理師や今までの経験を活かした和食から洋食まで簡単に調理できるレシピや野菜嫌いの子どもたち向けのレシピ、お酒に合うレシピ、子供が主役の可愛いキッズパーティーレシピなどが得意。著書に「毎日おかず、ときどきおもてなし」「おうちでつくる記念日ごはん」がある。

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