おはようございます。野菜料理家やのくにこです。
今日は旬の「りんご」のおすすめレシピをご紹介します。
約2,000種類！りんごの品種いろいろ
りんごが赤くなると医者が青くなるといわれるほど、栄養豊富と言われている「りんご」。私たちはりんごを見て「りんご」と呼びますが、青森県の人たちは必ず品種を答えるそうです。見ただけでその品種がすぐにわかるなんて、すごいですね！
私の住む愛媛では「みかん」ではなく、いよかん、紅まどんな、せとか、甘平など品種で呼びますよ。凄いでしょ。
りんごと言えばジョナゴールドやふじなど赤い皮を思い浮かべますが、王林やシナノゴールド、星の金貨などのように皮が黄色いものもあります。中は白からクリーム色のようなもの一般的ですが、果肉まで赤い御所川原やレッドキューなどもあります。
（左はジョナゴールド、右はレッドキュー）
日本には約2,000種類ものりんごがあると言われています。品種によって極早生（8月頃）、早生（9月頃）、中生（10月頃）、晩生（10月20日以降）など旬があります。
りんごは収穫後に一気に市場に出回るだけでなく、少しずつ販売されます。それは、りんごは保存性が高く、産地で適切に保存されるから。ほぼ1年中りんごが店頭に並んでいるのは、これが理由です。
やめられないおいしさ！「りんごとツナとポテチのサラダ」
そんなりんご。そのまま食べるのもおいしいですが、スイーツやお料理にアレンジしても楽しめます。
私のおすすめの食べ方は、りんごのサラダ。材料はりんごとツナ缶とポテトチップスコンソメ味とマヨネーズ。ちょっとカロリー高めだけど、これがやめられないおいしさなのです。
材料4つだけで簡単に作れますよ！レシピをご紹介します。
材料（４人分）
- りんご 1個
- ツナ缶 70g
- ポテトチップス（コンソメ味） 1袋（60g）
- マヨネーズ 大さじ2
作り方
1） リンゴを4等分に切って芯を取り、皮をむく。薄切りにしてボウルに入れる。
2） ツナは油を軽く切って（1）に加え、ポテトチップスとマヨネーズも加えて混ぜる。しっとりしたら出来上がり。
4人分のレシピと書きましたが、1人でも食べきってしまう危険なおいしさ。
やみつきになる味で、カロリーは高いので、ダイエット中の方は注意…かもしれません。一度食べたら、「りんごがこんなにおいしいデリサラダになるなんて！」と驚きます。
冷蔵庫で3日ほど保存できるので、一人暮らしの方も一気に食べないで、3日に分けて食べでくださいね。
とはいえ、お酒にもよく合うので、少しずつ食べるのは難しいかもしれませんが…。
調理から盛り付けまで、これ1本♪「マーナ シリコーン調理スプーン」
なお、りんごが食べきれないときは、コンポートにするのもおすすめ。レンジで手軽に作れて、朝のヨーグルトに加えてもおいしいですよ！作り方はこちら↓
https://ameblo.jp/atelieryano/entry-12869987550.html
次回は、旬の「さといも」のおいしい食べ方をご紹介します！
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