おはようございます。野菜料理家やのくにこです。
パン屋さんの惣菜パンは本当においしいですよね。我が家では朝ごはんに少し厚切りの食パンを使って「たまごチーズパン」を再現し、よく作ります。本当に手軽でおいしいので、料理教室でお伝えしたところ大好評。「朝ごはん専用の料理教室もしようかしら」と思ったほどです。
おすすめは5枚切りの少し厚めの食パン。食べたときのふんわり感が、あの惣菜パンにそっくりでおすすめです。ゆで卵を作っておけば、5分で完成しますよ。
ゆで卵は、たっぷりの湯でゆでると沸騰まで時間がかかり、ゆで時間も10分以上かかりますよね。おすすめは我が家の定番「蒸し卵」です。
作り方は簡単。小鍋に卵2個を入れ、水100mlを加えてふたをし、中火で5分加熱します。そのままふたを取らず5分置けば、ちょうどよい蒸し卵になります。殻は水の中で割り、そのまま水中でむくと、つるりときれいにむけますよ。
刻んでマヨネーズと混ぜ、前日にここまで準備しておけば、朝はのせて焼くだけです。
【たまごチーズパン】
材料（2人分）
5枚切り食パン…2枚
ゆで卵…2個
マヨネーズ…大さじ2
シュレッドチーズ…50g（お好みでOK）
乾燥パセリ…少々
作り方
【1】ゆで卵を刻み、マヨネーズと和える。食パンに塗る。
【2】シュレッドチーズをのせ、グリル（またはトースター）でチーズが溶けるまで8分ほど焼く。
焼けたら、お好みで乾燥パセリをふる。
切っても具材が意外と落ちず、しっかりパンにのっているので食べやすいですよ。
コーンをのせてもおいしいです。
作り方は同じです。パンの上に卵サラダをのせ、コーンをのせてシュレッドチーズをかけて焼き、仕上げに乾燥オレガノをふります。
時間がないけれど、しっかり朝ごはんを食べたい日におすすめです。コーヒーや紅茶、スープと一緒にどうぞ。
手軽に作れるスープの作り方はこちら↓
「ミキサー無しでコーンクリームスープ」
https://ameblo.jp/atelieryano/entry-12854959702.html
「新生ねぎとスナップエンドウのスープ」
https://ameblo.jp/atelieryano/entry-12902806643.html
次回は、デトックス効果も期待できる「菜の花のお浸し」をご紹介します。
＊この公式ブログは<毎週火曜日>に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
