おはようございます。野菜料理家やのくにこです。
朝ごはんに活躍する「おむすび」。皆さんはどんな具材が好きですか。今回は、天かすを入れてうま味をアップさせたおむすびをご紹介します。
「おむすびって意外と難しい」という声を、料理教室の生徒さんから聞くことがあります。理由は「ふんわり結べない」「三角にならない」など。その悩みも解決します。1秒で、きれいな三角おむすびが作れますよ。
そして、海苔の代わりにおすすめなのが「ふりかけシート」。ふりかけで有名な“ゆかり”を作っている会社が販売している、ゆかりシートや野沢菜シートです。彩りとうま味がぐっと増すので、とてもおすすめですよ。
今回は、ゆかりシートを使ったおむすびからご紹介します。
【天かすと梅干しのおむすび】
材料（1個分）
ご飯…1膳分
天かす…小さじ1
梅干し…1個
ふりかけシート（ゆかり）…1枚
作り方
【1】梅干しは種を取り、包丁でたたく。
【2】ご飯に梅干しと天かすを混ぜる。
【3】ラップの上にふりかけシートをのせ、【2】を広げる。両端は斜めに残す。
【4】ラップを持って一気に二つ折りにし、両端を三角に整える。
ふんわりと、きれいな三角おむすびに仕上がります。
【野沢菜と塩昆布と天かすのおむすび】
材料（1個分）
ご飯…1膳分
刻み野沢菜…小さじ1
塩昆布…ひとつまみ
天かす…小さじ1
海苔…半切1枚
作り方
【1】ラップの上に海苔をのせ、ご飯を広げる。両端は三角に残す。
【2】ご飯の上に刻み野沢菜、塩昆布、天かすをのせ、ラップを持って一気に半分に折り、両端を三角に整える。
ふりかけシートや海苔の上にご飯をのせて半分に折るだけで、簡単におむすびが作れます。
ふりかけシートは、切り取ってデコレーションに使ったり、海苔巻きに使ってもカラフルでおいしいですよ。
その他のおいしいおむすびの作り方はこちら↓
▼やみつきシシトウのおむすび
https://ameblo.jp/atelieryano/entry-12730486468.html
▼肉巻きおむすび
https://ameblo.jp/atelieryano/entry-12810472761.html
次回は「春キャベツのおいしいサラダ」をご紹介します。
＊この公式ブログは<毎週火曜日>に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
