食べて花粉症対策!簡単「大葉」朝ごはんレシピ2つ

 

おはようございます。管理栄養士のmaikoです。

この連載では「管理栄養士のイチオシ!食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。

今日は、花粉症改善効果が期待できる「大葉」を使った簡単朝ごはんレシピを2つご紹介します。

  • 大葉のポリフェノール一種「ロスマリン酸」に花粉症の症状を改善する効果があると言われています。
  • 独特のさわやかな香りには、抗菌効果や防腐効果があり、薬味に欠かせないといわれる所以です。
  • βカロテン・ビタミンB2・ビタミンC・カリウム・食物繊維などの栄養素が含まれています。

簡単なので、ぜひお試しください。

さわやか♪時短カンタン「大葉マヨチーズトースト」

大葉マヨチーズトースト

材料(1人分)

  • 8枚切り食パン 1枚
  • マヨネーズ 6g
  • ピザ用チーズ 10g
  • 大葉 1枚

作り方(調理時間5分)

1) 大葉は縦半分に切る。食パンにマヨネーズを塗り、ピザ用チーズ、大葉の順にのせる。

2) トースターでこんがり焼く。

やみつきになるおいしさ!「大葉漬けおにぎり」

大葉おにぎり

材料(1人分)

  • 大葉 10枚
  • (A)めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • (A)水 大さじ1
  • (A)おろしにんにく 小さじ1/2
  • (A)輪切り赤唐辛子 少々
  • 温かいごはん 65g/1個 ※お好みの量でOK
  • 白いりごま 少々

作り方(調理時間15分)

1) 保存容器に(A)を混ぜる。

2) 大葉を入れ、上からラップをして、ピッタリと密着させて10分~漬け込む。

3) 温かいごはんを丸く握り、上から漬けタレを少量たらす。(2)で漬けた大葉をのせ、白いりごまをふる。

食べてキレイを磨く!レシピのポイント

【1】大葉のポリフェノール一種「ロスマリン酸」に花粉症の症状を改善する効果があると言われています。

【2】独特の爽やかな香りには、抗菌効果や防腐効果があります。

【3】βカロテン・ビタミンB2・ビタミンC・カリウム・食物繊維などが含まれ毎日摂りたい食べ物です。

【4】手軽に作れるので、ピクニックやお花見にもおすすめです。

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大葉で花粉症予防!今日も元気にいってらっしゃい!

★この連載は<毎週水曜日>に更新します。次回もどうぞお楽しみに…!

 

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管理栄養士のイチオシ!食べてキレイを磨く朝食レシピ

管理栄養士maikoさんの「食べてキレイを磨く朝食レシピ」
Written by

管理栄養士 maiko

料理研究家。東京都出身。大学卒業後、管理栄養士資格を取得。メニュー開発、料理教室講師、給食調理を行う。『大人の女性のための料理』をテーマに、簡単に美味しくて自分磨きになる料理を考案している。
栄養でもっと輝く人を増やしたい!という思いでプチ不調解決の栄養コラムをInstagramでも紹介中。
【Instagram】https://www.instagram.com/maicook_recipe
【レシピサイトNadia】oceans-nadia.com/user/555139

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