10分でできる「味噌焼きおにぎり」~簡単わくわく朝ごはん~

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おはようございます。今日、紹介するのは和の朝食にぴったりな焼きおにぎりです。

 

「味噌焼きおにぎり」

材料(1人分)

  • ごはん 1~2膳
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2~1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 木の芽 お好みで

 

作り方

  1. おにぎりをを作ります。大きさはお好みですが少ししっかりめににぎります。
  2. 小さな容器に味噌を入れてみりん、しょうゆを加えてよく混ぜます。
  3. おにぎりを予熱したオーブントースター2~3分焼きます。
  4. さらに(2)を塗って焦げ目がつくまで焼きます。
  5. お好みで木の芽を飾ります。

 

おにぎりは忙しい朝にぴったり!今日は少しだけ手を加えて焼きおにぎりにしてみましょう。

まず大切なのはにぎり具合。普通のおにぎりは食べたときに口のなかでほどけるくらいの力で握るといいのですが、焼きおにぎりは少ししっかりめににぎります。こうしないと焼いている時や食べるときにぽろぽろ崩れてしまうのです。

味噌はそのままだとしょっぱいのでみりんを加えます。みりんは味噌の種類によって味が違いますので加減してくださいね。またここでおしょうゆを少しだけ入れるのがポイント!味に深みが出ますよ。

オーブントースターを使って焼きますが焼く前に予熱しておきましょう。こうすうると網にくっつきにくくなるのです。焼き加減はお好みで。こんがりと焦げ目がつくまで焼けば香ばしいおにぎりになります。

あればぜひ木の芽を添えて、色合いがきれいになるともに春の香りも楽しめますよ。

 

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前の晩にあまったごはんをにぎっておくと簡単です。
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よく混ぜて使いましょう

■味噌は少し多めの量が出来上がります。余ったら冷蔵庫に入れて保存しましょう。

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初出:2009年4月27日

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簡単♪わくわく朝ごはんレシピ

朝活初心者&料理が苦手でも安心して作れる、簡単朝ごはんレシピ
Written by

福田淳子

料理研究家全国展開するカフェにて様々な業務を経験。最後はケーキのデザインや新店の立ち上げを担当。現在はお菓子と料理の両分野において雑誌・イベントなどで活躍。習う人がメニューを決めるオーダーメイドの料理教室も不定期開催中。料理もお菓子も「簡単においしく」がモットー。ブログで毎日を綴っています。日々を丁寧に暮らすが人生の目標。

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