簡単ジュースレシピ/Vol.50~健やかに~「太陽のオレンジジュース」

 

ビタミンC★★★、ビタミンA★★☆
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甘酸っぱいパイナップルとニンジンの元気カラージュース。

夏の果実、パイナップルと、鮮やかな橙色のニンジン、爽やかな香りのセロリをミックスしました。優しい味わいのニンジンにパイナップルの甘酸っぱさ、ほろ苦いセロリは意外と好相性。

さて、そんなニンジンの成分はというと、代謝をよくする食物繊維や美肌をつくるビタミンCなど、カラダの中も外も、キレイを磨く栄養が豊富に含まれています。今日は、元気がないなあ?!そんな日の朝のお目覚めに、是非、飲んでみてください。

 

「太陽のオレンジジュース」

作り方・材料(1人分)

  • ニンジン・・・1/4本(50g)
  • セロリ・・・1/5本
  • パイナップルジュース・・・100ml
  • 冷水・・・50ml

 

  1. ニンジンは皮をむき、セロリは筋をとる。
  2. 全ての材料を一口大にカットする。
  3. (2)をミキサーで攪拌する。

 

POINT

  • あっさり飲みたい場合は水を足してみて。
  • 甘さが足りない場合は、ハチミツをプラス。
  • セロリが苦手な方は、半量を加え味をみながら足すとよい。

 

豆知識

セロリの種類は、セリ科。オランダみつばとも呼ばれる。地中海沿岸や中近東で広く栽培され、整腸薬としても重宝された。セロリ独特の香り成分には精神安定、食欲増進、頭痛に効果があるといわれる。

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初出:2007年5月30日

 

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カラダ想いの簡単ジュース&スープ

簡単でカラダに優しいスープとジュースレシピ
Written by

藤井香江

カクテル&ジュースコーディネーター / 美容編集&ライター
出版社にて美容・料理関係の編集、記者を経験後、20kg減量の成功を活かし、美容効果を考えたレシピを提案。ダイエットレシピはノート10冊分。現在は雑誌・WEBで多数執筆。
著者に「美容と健康にバツグン!フルーツ&野菜のフレッシュジュース」(主婦の友社)がある。

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