アントシアニン★★★、食物繊維★★☆
ブルーベリーのキレイな紫色が心を癒し、瞳に元気をくれるジュースです。
朝起きて、目に元気がないとき、
「今日は、みんなの前で、発表しないと・・・」
そんな緊張感もほぐし、心を穏やかにしてくれるドリンクです。
マーマレードやバターを塗ったパンケーキなどと、相性がグッドです♪
ブルーベリーソイ
作り方・材料（１人分）
- ブルーベリー（冷凍）・・・大さじ２
- 豆乳・・・１００ml
- ハチミツ・・・大さじ１
- 角氷・・・３つ
- あれば炭酸水・・・・大さじ１
- 全ての材料を入れミキサーで撹拌する。
- グラスに入れた後に、炭酸水を注ぎ、かき混ぜる。
POINT
- 生ブルーベリーを使用すると、とろみのあるドリンクができる。
- ハチミツの代わりに、オリゴ糖でもＯＫ。
豆知識
ブルーベリーは、ツツジ科スノキ属に分類される北米原産の低木性果樹。成熟した果実は、濃い青紫色になり、この色素は、アントシアニンと呼ばれ、最近では、目の酷使などに、よい効果があると注目を浴びています。
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初出：2006年6月28日
