7月13日:今日は「もつ焼の日」
「もつ＝ホルモン」は、牛や豚など食肉用動物の内臓部分のこと。好き嫌いが分かれるかと思いますが、もつ鍋やもつ焼き、もつ煮など、お酒やご飯が進むメニューが多いですよね！
しかし、このホルモンの「食べ方」はよく知っていても、その「栄養」については、あまり知らないという方が多いのでは？
今日はそんな「ホルモン」の栄養について調べてみました♪
ご飯もお酒もすすむ！「ホルモン」の栄養とは？
【コラーゲン＆栄養素が豊富】
まず「ホルモン」と聞いて思い浮かべるのが…プルプルのコラーゲンではないでしょうか？
ホルモンのプルプルとした脂の部分には、コラーゲンやタンパク質が豊富に含まれており、肌の弾力や水分量を高める効果や、老化防止の効果があるといわれています！もつ鍋を食べた翌日は、なんだかお肌の調子がいい！という経験をしているのは私だけではないはず♪
その他にも、疲労回復効果のあるビタミンB群や、ミネラルやアミノ酸も含まれているそう。思った以上に栄養が豊富ですよね！
しかし！
気をつけたいのが、「プリン体」。これは、痛風の原因となる尿素を生み出す物質で、他のお肉の部位と比べて、ホルモンは「プリン体」が全体的に高め。自分の健康状態と相談をして食べ過ぎないようにご注意下さいね。
一言で「ホルモン」と言ってもたくさんの種類があるので、お気に入りの「ホルモン」を見つけてみませんか？
ちなみに…わたしが夏にビールと一緒に食べたい！と思った、おすすめの作り置きレシピはこちら♪
ミネラルたっぷり！ひじきと割り干し大根の味噌ホルモン （ｂｙ YUKImamaさん）
海藻”乾物♪ひじきと割り干し大根の味噌ホルモン(作り置き)のレシピはこちらから
ぜひお試しくださいね！
「もつ焼の日」とは？
長崎県佐世保市に本社を置き、食肉や牛、豚などのもつ（ホルモン）を扱う株式会社丸協食産が制定。もつ焼の美味しさ、動物からもたらされる資源の有効活用などを広めるのが目的。日付は7 と13で「内臓（ナイゾウ）」の語呂合わせから。また、11月7日は「もつ鍋の日」となっている。
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