大注目!“やせるおかず”体験者が選ぶ「ラクやせ」神レシピ5選

 

とにかく簡単、しかもおいしくて続けやすいからやせる!と話題の「やせおか(=やせるおかず)」ダイエット

やせるおかずのレシピ本はシリーズ累計なんと246万部超えの大ヒット!簡単な「やせおか」を作りおきしておけば、お昼も夜も好きな組み合わせで食べるだけ。しっかり食べられるのに健康的にやせられる、夢のようなダイエット法です。

著者である料理研究家 柳澤英子さん1年で26キロやせて、6年目に入ってもリバウンドなしというこのダイエット、薄着シーズンの直前、ボディラインが気になっている人なら試さない手はないかも!?

今回は、これまでのシリーズの中から「やせおか」ダイエット体験者さんに支持されたレシピと、最新刊『全部レンチン!やせるおかず作りおき2』のおすすめレシピを「神レシピ」5選としてご紹介します。特にどれもおいしくて簡単、時短でできるレシピばかりですよー☆

【神レシピ・その1】残り野菜の卵焼き

『全部レンチン!やせるおかず作りおき2』p30掲載)

少しずつ残った野菜を使い切り!朝ごはんやお弁当にもぴったりの、簡単やせおかの副菜♪

材料(2人分)

  • ブロッコリー、にんじん(粗く刻む)… 約100g
  • 長ねぎ(粗く刻む)… 1/3本
  • 卵… 3個
  • マヨネーズ… 大さじ1
  • 塩、こしょう… 各少々

作り方

  1. 耐熱のガラス容器に卵を割り入れ、マヨネーズ、塩、こしょうを加え混ぜる。
    残り野菜の卵焼き_つくりかた1
  2. 野菜すべてを加え混ぜ、ラップなしで1分30秒加熱する。残り野菜の卵焼き_つくりかた2
  3. 全体を混ぜ合わせて平らにならし、ふんわりラップで2分加熱する。残り野菜の卵焼き_つくりかた3

食べ方のポイント♪

  • 食べるときに切り分けて。冷たいままでどうぞ。お弁当にも重宝します。
  • 冷蔵3~4日保存できます。冷凍もOK!

【神レシピ・その2】えびチリコン

『全部レンチン!やせるおかず作りおき2』p25掲載)

えびとこんにゃくを使ったチリソース仕立てのおいしい主菜!

生いもこんにゃくはかさましだけでなく血糖値の上昇をスローにしてくれるのだそう。また、こんにゃく粉で作られた一般的なものよりセラミドが豊富で、美肌にも◎ですよ♪

材料(2人分)

  • えび… 6~8尾
  • 生いもこんにゃく… 1枚
  • 長ねぎ(斜め薄切り)… 2/3本
  • トマト(ざく切り)… 1個半
  • 豆板醤… 小さじ1
  • 顆粒中華だし… 小さじ1
  • 塩、こしょう… 各少々
  • 酢… 大さじ2
  • ごま油… 小さじ2

作り方

  1. えびは殻をむき、背わたを取る。生いもこんにゃくはスプーンでちぎり、両方とも耐熱ボウルに入れる。えびチリコンつくり方1
  2. (1)にトマト、豆板醤、顆粒中華だし、塩、こしょう、酢を入れて混ぜ合わせる。ふんわりラップで3分加熱する。えびチリコンつくり方2
  3. 長ねぎ、ごま油を加え混ぜ、ラップなしで4分加熱して混ぜる。保存容器に移す。えびチリコンつくり方3

食べ方のポイント♪

  • 冷たいままでも温め直してもおいしい!
  • 冷蔵4~5日保存できます。

【神レシピ・その3】チーズ豆腐うどん

チーズ豆腐うどん(完成写真)
『全部レンチン!やせるおかず作りおき2』p111掲載)

とろーり食感がたまらない♪忙しいときに便利な、これだけで満足できる一品料理!お腹が空いた日の朝ごはんにも◎

材料(2人分)

  • ゆでうどん(食物繊維入り)… 1玉
  • 絹ごし豆腐… 1丁
  • 卵… 1個
  • スライスチーズ… 1枚
  • 白だししょうゆ(16倍濃縮)… 大さじ2

作り方

  1. 耐熱皿にゆでうどんを入れ、豆腐をのせて少しスプーンでくりぬいて卵を割り入れる。黄身をフォークで刺し、スライスチーズをのせ、ふんわりラップで4分加熱する。(フォークで黄身を刺すことで破裂を防止できます)チーズ豆腐うどん_解説写真1
  2. 白だししょうゆをかけて混ぜながら食べる。塩味が足りないときは白だししょうゆを少しずつ足す。

食べ方のポイント♪

  • 「食物繊維入りゆでうどん」は食物繊維を練り込んで糖質をカットしたうどん。糖質ゼロの麺も売られているので、お好みのものを使って。

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【神レシピ・その4】油揚げピザ

aburaagepizza
『夫もやせるおかず 作りおき: お肉や麺もOKなガッツリ系』p68掲載)

ピザ生地のかわりに油揚げを使って糖質オフ。チーズもソーセージも食べてOK!

材料(2人分)

  • 油揚げ(半分に切る)… 4枚
  • ミニトマト(縦半分に切る)… 4個
  • ウインナソーセージ(斜め切り)… 4本
  • さやいんげん(斜め薄切り)… 4本
  • ピザ用チーズ… 40g

作り方

  1. 天板にアルミホイルを敷き、油揚げを並べる。
  2. 油揚げの上に、ミニトマト、ウインナソーセージ、さやいんげん、ピザ用チーズをのせ、200℃に予熱したオーブンで5分焼く。

※オーブントースターで焼くときは半量ずつ。それぞれ4~5分ずつ焼いてください。

食べ方のポイント♪

  • 冷蔵3~4日保存できます。
  • 冷凍もOK!冷凍する場合は焼きあがりを1切れずつアルミホイルで包みましょう。そのままオーブンやオーブントースターで解凍・加熱してください。

【神レシピ・その5】豚肉ときゅうりのポン酢マリネ

butanikuponzu
『夫もやせるおかず 作りおき: お肉や麺もOKなガッツリ系』p16掲載)

しゃぶしゃぶ用肉をゆでてからマリネ。さっぱりテイストで、お肉がたくさん食べられます!

材料(2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉… 300g
  • きゅうり(細切り)… 1本
  • 長ねぎ(斜め薄切り)… 1/2本
  • (A)ポン酢しょうゆ… 大さじ2
  • (A)ごま油… 大さじ1

作り方

  1. 豚しゃぶしゃぶ用肉はゆでてざるにあげる。
  2. きゅうりと長ねぎは塩ふたつまみ(分量外)を加え混ぜ、軽くもんで5分ほどおき、サッと洗って水けを絞る。
  3. (1)と(2)を保存容器に入れ、(A)を加え混ぜる。

食べ方のポイント♪

  • 冷蔵3~4日保存できます。

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…神レシピ5品、いかがでしたか?

やせおかシリーズ最新刊『全部レンチン!やせるおかず作りおき2』には、これら以外にも10分で簡単、全部レンチンでできるバリエーション豊かなおいしい「やせおか」レシピが満載!

しかも3コマレシピで作り方がひと目で分かるので、お料理初めてさんでも忙し女子でも安心ですよ。是非チェックしてみてくださいね♪

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