スコーン

太白ごま油を使ったシンプルなスコーン 牛乳を入れてさっと混ぜる 生地のベタベタだめですよ 表面はカリッと中はふんわり?
材料
4人分
  • 薄力粉 200g
  • きび砂糖 大さじ3
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 太白ごま油 50ml
  • 牛乳 70ml
  • 牛乳 艶出し用
  • チョコチップ・胡桃など お好みの量
  • 塩(岩塩など)味が深まります ひとつまみ
作り方
30分〜1時間
  • 材料を用意します。
  • 薄力粉・きび砂糖・ベーキングパウダー・塩をボールに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
  • 太白ごま油を回しいれ、泡だて器でぽろぽろさらさらになるように混ぜる。
  • 牛乳を少しずつ入れて、さっと混ぜる。
  • ひと塊にまとめ、半分に切って重ねることを数回(3-5回)する。
  • ラップでまとめながら、3?の厚さにして 好きな形にしたり、好きなものをのせたりする。 ◎切り口は スパッと切れるように。 表面に牛乳を塗り200度に温めたオーブンで12分焼く。
  • 冷めたスコーンを温め直す場合は、アルミホイルで軽く巻いてオーブントースターで5-10焼くと、再びカリッふあスコーンが楽しめます。
ワンポイントアドバイス
牛乳を入れてさっと混ぜる時はベタベタにならないように、牛乳の量を調節するのがポイントです。 (タルト生地より柔らかく、ベタベタにしてはいけませんね) 焼き上がりの形が狼の口になるのが理想です。 ジャムやクロテッドクリームでいただくとリッチで美味しいです。
レシピの投稿方法:姉妹サイト「レシピブログ」に会員登録の上、レシピ投稿の際に「レシピテーマ」で「朝ごはん」にチェックを付けて投稿されたものは朝時間.jpにも表示されます。

このレシピを投稿した人
Nice to meet you!

lehu れふさんのレシピ(2件)

みんなの朝時間.jpツイート