ドライアプリコットであんずのスプレッド。

ドライアプリコットだけの甘味を生かした、簡単に作れるジャムみたいな塗りものです。
材料
2人分
  • ドライアプリコット 200g
  • 水 適宜
  • 蜂蜜 20ml
作り方
5〜15分
  • アプリコットを数時間ひたひたの水に漬ける。
  • 鍋に蜂蜜、漬けた水ごとアプリコットを入れて柔らかくなるまで煮る。途中、水が足りなくなるので足しながら煮て下さい。
  • 柔らかくなったらフォークなどで潰して粗めのペーストにするか、フードプロセッサーで滑らかなペーストにする。
ワンポイントアドバイス
甘いのが好きであればお砂糖なり、量を加えて煮てみて下さい。
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