焼きヨーグルト

寒くなってきたので、朝のヨーグルトをみんなが喜ばなくなったので、ではつめたくなければいいんじゃない?ってことで焼きました。
材料
5人以上
  • プレーンヨーグルト 450g
  • 塩 5g
  • 粗挽き黒胡椒 少々
  • バジルソース 大さじ5
作り方
5〜15分
  • プレーンヨーグルトに塩を混ぜ、ざるに厚手のキッチンペーパー敷いたところに入れ、を一晩水切りする
  • クッキングシートを敷いた耐熱容器に移し、170度で40分焼く 水切りして出たホエーは捨てずに何かに使う(ご飯を炊くときや煮物の汁にいれたり)
  • そのまま冷ます。温かいうちは柔らかいが、冷やすとかたまる。
  • 固まったら、すきな大きさに切ってパンに乗せ、粗挽き胡椒、バジルソースをかけて完成。
ワンポイントアドバイス
隙間時間に少しづつ工程を進めていくと、それほど手間ではありません。ヨーグルトの酸味は黒胡椒とバジルソースのオイルでまろやかになり気になりません。トマトをカットしてのせてもおいしい!
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